Aceites Importados Comercializados en la Región Cumplen con la Norma de Etiquetado Nutricional 24/12/09

Durante el presente año y con el objetivo de implementar una línea base sobre la información nutricional de los alimentos importados por Zona Franca en Magallanes , la Secretaría Regional Ministerial de Salud determinó la realización de  un estudio sobre el contenido de ácidos grasos en aceites comestibles.
Dicho producto fue seleccionado por ser de uso masivo en nuestra región, utilizado a nivel de hogares y de empresas del rubro de elaboración de alimentos. A su vez, por estar presente en una gran variedad de tipos y marcas comerciales en el mercado local. 
El estudio consideró el análisis de  10 muestras, cada una conformada por 6 unidades o botellas de producto, que incluyó aceites vegetales, de girasol y de maíz, de las siguientes marcas comerciales: Cocinero, De la Sierra, Valderey, Costa del Sol, Indigo, Alsamar, Coliseo, Clovelly y Springfield, todos de origen argentino. Dicho estudio estuvo a cargo del Instituto de Salud Pública de Chile (ISP).
De acuerdo a los resultados entregados por el ISP y el análisis efectuado por parte de profesionales del Departamento de Acción Sanitaria de esta SEREMI y de la Subsecretaría de Salud Pública, se obtuvo como conclusión que los aceites cumplen con la normativa sobre etiquetado nutricional para la declaración de los ácidos grasos, verificando que la información que entrega la etiqueta del producto corresponde fehacientemente al contenido de éste.
Cabe destacar, que los ácidos grasos que incluyó este estudio, corresponden a los ácidos grasos poliinsaturados, monoinsaturados, ácidos grasos saturados y grasas trans, cuyo contenido podemos observar en la tabla nutricional que lleva la etiqueta del producto, la que debe estar expresada en cantidad por 100 ml. de aceite y por porción de consumo de éste.
El jefe del depto.  Acción Sanitaria, Dr. Oscar Oyarzo, destacó la importancia de este estudio, el que resalta la existencia de la normativa de etiquetado nutricional como una disposición que tiene como objetivo informar y proteger la salud de la población a través de productos concordantes con una alimentación equilibrada. Como segundo aspecto, resalta el cumplimiento de los aceites importados en la región, destacando la responsabilidad de los empresarios con la calidad de los productos comercializados  en Magallanes.
En tanto, La Secretaria Regional Ministerial de Salud, María Isabel Banciella, formuló un llamado a la comunidad a utilizar el etiquetado nutricional como una vía de información sobre los productos que adquirimos y consumimos, privilegiando aquellos con menor presencia de grasas saturadas y que contengan Omega 3.